JIA JIA的部落格

地址: 700台南市中西區西門路一段658號B2

電話: 06 303 0597

營業時間: 11:00-21:00

目前已開9間分店，

記得以前都還要跑去台北吃，

為了吃這乾拌麵曾經兩度跑去台北，

而且兩次都排40分以上生意超級好，

現在開了許多分店，

居住近台南的我當然是直接衝台南新天地囉。

菜單如下

菜單簡易明瞭，

口味分別有:麻辣類、清燉類

肉的種類:半筋半肉湯280 牛肉湯230 無牛肉230

因為之前已經吃過牛肉湯兩次了所以這次點

無牛肉230+60(B餐)，湯底由牛大骨熬煮而成帶點中藥味，

麵條Q彈帶點辣 ，

很喜歡這種手工麵條的口感，

醬汁酸酸甜甜 ，

鴨血很軟也很入味鹹中帶辣 ，

酸梅湯是古早味的尾韻有帶點烏梅汁的感覺大約中杯的量。

豆皮軟中帶點嚼勁搭配湯的味道剛剛好 ，

豆腐軟嫩入味。

醬料區有黑醋白醋及辣油，店家上面還有貼有效期限，

沒點飲料也有附白開水可以自行取用

下圖附上之前吃的清燉牛肉湯

喜歡單吃麵的也可以購買單包(70元)或禮盒組(7入450)回去煮來吃，

很開心南部也開了一間銷魂麵鋪，

不然要到中北部才能吃到實在太遙遠了，

推薦給南部喜歡吃手工麵條的人試試。